Im Gespräch mit Thomas Stassen, Head of Sales bei Origine

Können Sie sich selbst und Origine in wenigen Worten vorstellen?

Ich bin Thomas Stassen und seit 2022 Head of Sales bei Origine. Das Unternehmen wurde 2024 offiziell in Europa gegründet. 

Origine ist der europäische Ableger des indonesischen Unternehmens Tripper, das seit über 34 Jahren auf die Beschaffung und Verarbeitung natürlicher Zutaten spezialisiert ist.  

Unsere Besonderheit liegt in unserer Nähe zu den Erzeugern, dank eines von meinem Bruder Daniel aufgebauten Netzwerks von mehr als 8.000 Landwirten. 

Wir legen großen Wert auf die vertikale Integration unserer Lieferkette: Wir möchten jeden Schritt unter Kontrolle haben, vom Rohstoff bis zu seiner Verarbeitung. Wir verfügen über vier Hauptverfahren: Mahlen, Extraktion, Zerstäubung und Destillation. 

So vermarkten wir ein Sortiment an natürlichen Zutaten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf dem europäischen Markt. Die Gruppe ist zudem in den USA und in Asien vertreten. 

Warum haben Sie sich für anerkannte Zertifizierungen entschieden (z. B. Bio, Naturland, fairer Handel usw.)? Welche Vorteile bieten diese Ihrem Unternehmen?

Für uns ist eine Zertifizierung nicht einfach nur ein Logo, das man auf ein Produkt anbringt. Sie bietet konkrete Garantien bezüglich Herkunft, Produktionsmethoden und Rückverfolgbarkeit.  

Die Zertifizierungen entsprechen zudem den Anforderungen unserer Kunden und bestimmter Märkte. Aus geschäftlicher Sicht können sie ein echter Wachstumshebel sein: Manche Projekte kommen ohne die erwartete Zertifizierung ganz einfach nicht voran. 

Zertifizierungen sind also ein Engagement, eine Garantie für unsere Kunden und zugleich ein Instrument, das uns bei unserem Wachstum und unserer kontinuierlichen Verbesserung begleitet. 

Wir arbeiten zudem am regenerativen Anbau, mit dem Ziel, zu produzieren und zugleich zum Erhalt und zur Regeneration der Böden und der Ökosysteme beizutragen. Nehmen wir das Beispiel Zimt: Da er aus der Rinde eines Baumes gewonnen wird, besteht unser Ansatz insbesondere darin, neue Bäume zu pflanzen, um zur Erneuerung der Ressource beizutragen. 

Wir sind ständig bestrebt, die Kontrolle über unsere Lieferkette weiter zu verbessern, wobei wir ein besonderes Augenmerk auf Qualität, Gesundheit und landwirtschaftliche Praktiken legen. 

Wie würden Sie Ihr Verhältnis zu Certisys und insbesondere zu Ihrer Auditorin beschreiben?

Als ich 2024 den europäischen Geschäftsbereich von Origine gegründet habe, war die Gewürzbranche Neuland für mich. Ich hatte daher viele Fragen und wusste die Begleitung durch das Certisys-Team bereits ab unseren ersten Gesprächen sehr zu schätzen. 

Ich habe einen sehr menschlichen, fast familiären Umgang erlebt. Meine Ansprechpartnerinnen haben sich die Zeit genommen, meine Fragen zu beantworten, mich zu begleiten und die Entwicklung unserer Tätigkeit zu verfolgen. Ich habe wirklich den Willen gespürt, uns zu helfen – das ging über die bloße Durchführung einer Kontrolle hinaus. 

Was ich besonders schätze, ist diese Nähe, diese Reaktionsfähigkeit und die Möglichkeit eines echten Austauschs. 

Unser Ansatz basiert auf dem Bestreben, unsere Lieferkette zu beherrschen. Die Zusammenarbeit mit einer Zertifizierungsstelle, die diese Realität versteht und dieselbe Sprache spricht, erleichtert den Austausch und die Arbeit im Alltag. 

Wie schlagen sich Rückverfolgbarkeit und kontinuierliche Verbesserung konkret in Ihrer Tätigkeit nieder?

Rückverfolgbarkeit ist unerlässlich, insbesondere in der Bio-Branche. Wir haben unsere eigene App entwickelt, um die Zutaten vom Erzeuger bis zum Kunden zu verfolgen. 

Jeder Erzeuger verfügt über einen Badge mit einem QR-Code, so wie jede Gewürzcharge auch. Wenn ein Erzeuger uns seine Ernte liefert, scannen wir die entsprechenden Codes. So lässt sich jede Charge einem Erzeuger oder einer Erzeugergruppe zuordnen und im Falle eines Problems ihre Herkunft zurückverfolgen. 

Außerdem haben wir bestimmte Schritte, wie zum Beispiel die Trocknung, in unsere eigenen Abläufe integriert. Traditionell findet diese direkt bei den Erzeugern statt, unter Bedingungen, die schwer zu beherrschen sind. Indem wir die Trocknung in unseren eigenen Anlagen durchführen, können wir die Trocknungsbedingungen und die mikrobiologische Qualität der Produkte besser kontrollieren. 

Diese Maßnahmen sind nicht von heute auf morgen entstanden. Wir arbeiten ständig daran, die Kontrolle über unsere Lieferkette zu verbessern. Unser Ziel ist es, jeden Schritt besser zu beherrschen, die Qualität zu steigern und eine zuverlässige Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. 

Über die Zertifizierung hinaus: ein langfristiger Ansatz

Aus der Erfahrung von Origine zeigt sich, dass die Zertifizierung ein Instrument ist, das Teil eines umfassenderen Ansatzes ist: den Anforderungen der Märkte gerecht werden, die Rückverfolgbarkeit der Produkte gewährleisten und die Unternehmenspraktiken weiterentwickeln. 

Dieser Ansatz beruht auch auf der Qualität des Austauschs mit der Zertifizierungsstelle. Das Verständnis für die Realitäten vor Ort, die Verfügbarkeit und das Fachwissen sind allesamt Faktoren, die dazu beitragen, Unternehmen langfristig zu begleiten. 

Die Erfahrung von Thomas Stassen verdeutlicht, wie wichtig es ist, die Anforderungen der Lastenhefte mit einem konkreten Ansatz zu verbinden, der zu den Gegebenheiten der jeweiligen Tätigkeit passt. 

Wir danken Thomas Stassen für seinen Bericht und den Erfahrungsaustausch über Rückverfolgbarkeit, Zertifizierungen und kontinuierliche Verbesserung.