À la rencontre de Thomas Stassen, Head of Sales chez Origine
Des ingrédients naturels à la maîtrise de la chaîne d’approvisionnement, Origine place la traçabilité, la qualité et l’amélioration continue au cœur de son activité.
Nous avons rencontré Thomas Stassen, Head of Sales, pour découvrir son entreprise, comprendre l’importance des certifications dans son développement et recueillir son expérience avec Certisys.
Pouvez-vous vous présenter et nous présenter Origine en quelques mots ?
Je suis Thomas Stassen, Head of Sales chez Origine depuis 2022. La société a été officiellement créée en Europe en 2024.
Origine est la filiale européenne de la société indonésienne Tripper, spécialisée depuis plus de 34 ans dans le sourcing et la transformation d’ingrédients naturels.
Notre particularité réside dans notre proximité avec les producteurs, grâce à une filière regroupant plus de 8,000 fermiers, développée par mon frère Daniel.
Nous accordons une grande importance à l’intégration verticale de notre chaîne d’approvisionnement : nous cherchons à maîtriser chaque étape, depuis la matière première jusqu’à sa transformation. Nous disposons de quatre procédés principaux : la mouture, l’extraction, l’atomisation et la distillation.
Nous commercialisons ainsi une gamme d’ingrédients naturels destinés à l’industrie agroalimentaire et des boissons sur le marché européen. Le groupe est également présent aux États-Unis et en Asie.
Pourquoi avoir choisi des certifications reconnues (ex : bio, Naturland, commerce équitable, …) ? Quels bénéfices apportent-elles à votre entreprise ?
Pour nous, une certification n’est pas simplement un logo que l’on appose sur un produit. Elle apporte des garanties concrètes concernant l’origine, les méthodes de production et la traçabilité.
Les certifications répondent aussi aux exigences de nos clients et de certains marchés. D’un point de vue commercial, elles peuvent constituer un véritable levier de développement : certains projets ne peuvent tout simplement pas avancer sans la certification attendue.
C’est donc à la fois un engagement, une garantie pour nos clients et un outil qui nous accompagne dans notre croissance et notre amélioration continue.
Nous travaillons également sur la culture régénérative, avec l’objectif de produire tout en contribuant à préserver et à régénérer les sols et les écosystèmes. Prenons l’exemple de la cannelle : puisqu’elle est récoltée à partir de l’écorce d’un arbre, notre démarche consiste notamment à replanter pour contribuer au renouvellement de la ressource.
Nous cherchons constamment à aller plus loin dans la maîtrise de notre chaîne d’approvisionnement, avec une attention particulière portée à la qualité, à la santé et aux pratiques agricoles.
Comment décririez-vous votre relation avec Certisys, et plus particulièrement avec votre auditrice ?
Lorsque j’ai créé l’activité européenne d’Origine, en 2024, le secteur des épices était encore relativement nouveau pour moi. J’ai donc eu beaucoup de questions et j’ai particulièrement apprécié l’accompagnement de l’équipe de Certisys dès nos premiers échanges.
J’ai trouvé une approche très humaine, presque familiale. Mes interlocutrices ont pris le temps de répondre à mes questions, de m’accompagner et de suivre l’évolution de notre activité. J’ai vraiment ressenti une volonté de nous aider, au-delà de la simple réalisation d’un contrôle.
Ce que j’apprécie particulièrement, c’est cette proximité, cette réactivité et la possibilité d’avoir un véritable échange.
Notre approche repose sur une volonté de maîtriser notre chaîne d’approvisionnement. Travailler avec un organisme de certification qui comprend cette réalité et parle le même langage facilite les échanges et le travail au quotidien.
« Pour moi, la relation avec Certisys se résume en trois mots : proximité, réactivité et expertise. »
Comment la traçabilité et l’amélioration continue se traduisent-elles concrètement dans votre activité ?
La traçabilité est essentielle, notamment dans le secteur biologique. Nous avons développé notre propre application afin de suivre les ingrédients depuis le producteur jusqu’au client.
Chaque producteur dispose d’un badge avec un QR code, tout comme chaque lot d’épices. Lorsqu’un producteur nous apporte sa récolte, nous scannons les codes correspondants. Cela permet de relier chaque lot à un producteur ou à un groupe de producteurs et de retrouver son origine en cas de problème.
Nous avons également internalisé certaines étapes, comme le séchage. Traditionnellement, celui-ci peut se dérouler directement chez les producteurs, dans des conditions difficiles à maîtriser. En le réalisant dans nos propres installations, nous pouvons mieux contrôler les conditions de séchage et la qualité microbiologique des produits.
Ces mesures ne sont pas apparues du jour au lendemain. Nous cherchons continuellement à améliorer le contrôle de notre chaîne d’approvisionnement. Notre objectif est de mieux maîtriser chaque étape, de renforcer la qualité et de garantir une traçabilité fiable.
Au-delà de la certification, une démarche qui se construit dans la durée
À travers l’expérience d’Origine, la certification apparaît comme un outil qui s’inscrit dans une démarche plus large : répondre aux exigences des marchés, assurer la traçabilité des produits et faire évoluer les pratiques de l’entreprise.
Cette démarche repose aussi sur la qualité des échanges avec l’organisme de certification. La compréhension des réalités de terrain, la disponibilité et l’expertise sont autant d’éléments qui contribuent à accompagner les entreprises dans la durée.
Le témoignage de Thomas Stassen illustre ainsi l’importance d’associer les exigences des référentiels à une approche concrète, adaptée aux réalités de chaque activité.
Un grand merci à Thomas Stassen pour son témoignage et pour ce partage d’expérience autour de la traçabilité, des certifications et de l’amélioration continue.
