{"id":4179,"date":"2020-10-12T10:27:26","date_gmt":"2020-10-12T08:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/certisys.poush.be\/preparateurs\/"},"modified":"2026-01-05T12:30:43","modified_gmt":"2026-01-05T10:30:43","slug":"bereiders","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.certisys.eu\/nl\/mijn-activiteit\/bereiders\/","title":{"rendered":"Bereiders"},"content":{"rendered":"

[vc_row content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1615465707679{padding-bottom: 80px !important;}”][vc_column width=”2\/3″ offset=”vc_col-lg-offset-3 vc_col-lg-6″ css=”.vc_custom_1615465726560{padding-top: 0px !important;}”][vc_single_image image=”3756″ img_size=”100×145″ alignment=”center” css_animation=”fadeInDown” css=”.vc_custom_1615477600276{margin-top: -70px !important;}”][vc_column_text css=””]<\/p>\n

Verwerkt u biologische producten zoals brood of confituur? Slaat u deze producten op of ontwikkelt u zelf een productengamma onder eigen merk? Hebt u een gemengd bedrijf (bioproducten en conventionele producten)? Dan zijn er bijkomende voorzorgsmaatregelen nodig. Op deze pagina lichten we alles in detail toe.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text css=””]<\/p>\n

Wat is uw bioactiviteit?<\/h2>\n

Bij de activiteit van ‘bereider’ komen verschillende zaken kijken: van de bewaring <\/strong>en\/of de verwerking <\/strong>van de producten (inclusief het slachten en versnijden van dierlijke producten), tot de herverpakking <\/strong>en de wijziging van het etiket<\/strong>. De bereider kan een marktdeelnemer zijn die al zijn activiteiten of een deel ervan toevertrouwt aan een andere marktdeelnemer. Dat betekent dat een bedrijf optreedt als onderaannemer of loonwerker <\/strong>en een biocontrole moet ondergaan om de naleving van het bioverwerkingsproces te garanderen.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1614846917657{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 80px !important;background-color: #f0f3f1 !important;}”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Welke informatie is essentieel om uw activiteit als biobereider op te starten?<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_tta_accordion style=”modern” shape=”round” color=”white” c_position=”right” active_section=”100″ no_fill=”true” collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”Wat zegt de bioregelgeving?” tab_id=”bioregelgeving”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text css=””]Voor de verwerking van een bioproduct is het belangrijk dat alle landbouwgrondstoffen<\/strong> afkomstig zijn uit de biologische landbouw<\/strong>. Alleen additieven en technologische hulpmiddelen die in de offici\u00eble bijlagen staan, zijn toegestaan.<\/p>\n

De conventionele en biologische producten <\/strong>moeten in tijd en\/of ruimte van elkaar worden gescheiden<\/strong>.<\/p>\n

Genetisch gemodificeerde organismen (ggo’s<\/strong>), het gebruik van nanomaterialen en de behandeling met ioniserende straling<\/strong> zijn niet toegelaten, zowel bij de verwerking als bij de opslag.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”3253″ img_size=”500×500″ alignment=”center”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text css=””]<\/p>\n

Vier categorie\u00ebn van verwerkte producten<\/h3>\n

Voor elke categorie gelden specifieke etiketteringsregels. U vindt ze terug in onze praktische gids over etikettering<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

1. Producten die voor minstens 95% uit biologische ingredi\u00ebnten bestaan.<\/h4>\n

Indien bepaalde ingredi\u00ebnten niet beschikbaar zijn, is het toegestaan om tot 5% niet-biologische ingredi\u00ebnten te gebruiken. Al deze ingredi\u00ebnten staan in een offici\u00eble lijst. Bijlage 5 van EG 2021\/1165\u00a0<\/a> bevat de lijst met niet-biologische landbouwingredi\u00ebnten die zijn toegestaan in biobereidingen. Staat het ingredi\u00ebnt dat u nodig hebt niet in deze lijst? Dan kunt u een uitzondering aanvragen via uw controleorgaan <\/strong>aan de hand van een specifiek formulier.<\/p>\n

Opgelet:<\/strong><\/span> voor Walloni\u00eb en Brussel staat Certisys in voor de verzending van het document naar de bevoegde autoriteiten.<\/p>\n

U vindt dit formulier hieronder terug bij de andere nuttige documenten om biobereider te worden.<\/p>\n

 <\/p>\n

2. Producten waarvan minder dan 95% van de ingredi\u00ebnten afkomstig is van de biologische landbouw.<\/h4>\n\n\n\n
Ratio berekend in gewicht: 100 x
\n<\/strong><\/td>\n		\u00a0 Gewicht biologische<\/strong><\/p>\n
\n

\u00a0Landbouwingredi\u00ebnten<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Raadpleeg <\/a>onze praktische gids <\/a>voor meer informatie.<\/a><\/p>\n

3. Producten in omschakeling naar de biologische landbouw.<\/h4>\n

4. Producten met als hoofdingredi\u00ebnt een product uit de jacht of de visserij.<\/h4>\n

Opgelet:<\/strong><\/span> de voedingswaren van categorie\u00ebn 2, 3 en 4 mogen het Europese biolabel niet dragen<\/strong> en krijgen ook niet de vermelding ‘BIO’ in hun verkoopbenaming. Er mag enkel bioverwijzing zijn in de ingredi\u00ebntenlijst. Raadpleeg onze praktische gids over etikettering<\/a> voor meer informatie.[\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text css=””]<\/p>\n

Recepten en ingredi\u00ebnten<\/h3>\n