{"id":6912,"date":"2020-10-12T10:27:26","date_gmt":"2020-10-12T08:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/certisys.poush.be\/meine-taetigkeit\/preparateurs\/"},"modified":"2026-01-05T12:14:39","modified_gmt":"2026-01-05T10:14:39","slug":"verarbeiter","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.certisys.eu\/de\/meine-aktivitaet\/verarbeiter\/","title":{"rendered":"Verarbeiter"},"content":{"rendered":"

[vc_row content_placement=“middle“ css=“.vc_custom_1615465707679{padding-bottom: 80px !important;}“][vc_column width=“2\/3″ offset=“vc_col-lg-offset-3 vc_col-lg-6″ css=“.vc_custom_1615465726560{padding-top: 0px !important;}“][vc_single_image image=“3758″ img_size=“100×145″ alignment=“center“ css_animation=“fadeInDown“ css=“.vc_custom_1615477600276{margin-top: -70px !important;}“][vc_column_text]<\/p>\n

Verarbeiten Sie biologische Produkte wie Brot, Marmelade usw.? Lagern oder entwickeln Sie eine Produktpalette mit Etiketten, die Ihren Namen tragen? Wussten Sie, dass es 4 Kategorien von verarbeiteten BIO-Produkten gibt und dass jede eine spezifische Kennzeichnung erfordert? F\u00fchren Sie einen gemischten Betrieb (BIO-Produkte und konventionelle Produkte)? In diesem Fall sind zus\u00e4tzliche Vorkehrungen zu treffen. Auf der folgenden Seite erl\u00e4utern wir Ihnen jeden Fall im Detail.<\/p>\n

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Wie sieht Ihre BIO-T\u00e4tigkeit aus?<\/h2>\n

Die T\u00e4tigkeit \u201eVerarbeiter\u201c reicht von der Konservierung<\/strong> und\/oder Zubereitung <\/strong>von Produkten (einschlie\u00dflich Schlachtung und Zerlegung der Tiere) bis hin zum Umverpacken <\/strong>und \u00c4ndern von Etiketten<\/strong>. Der Verarbeiter kann ein Unternehmer sein, der seine T\u00e4tigkeiten ganz oder teilweise an ein anderes Unternehmen untervergibt. Dies bedeutet, dass ein Unternehmen eingeschaltet wird, das sich als Unterauftragnehmer<\/strong> einer BIO-Kontrolle unterziehen muss, um die Einhaltung des BIO-Verarbereitungsprozesses zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=“.vc_custom_1614846917657{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 80px !important;background-color: #f0f3f1 !important;}“][vc_column width=“1\/6″][\/vc_column][vc_column width=“2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

Was sind die wesentlichen Informationen, um Ihre T\u00e4tigkeit als BIO-Verarbeiter zu starten?<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_tta_accordion style=“modern“ shape=“round“ color=“white“ c_position=“right“ active_section=“100″ no_fill=“true“ collapsible_all=“true“][vc_tta_section title=“Was sagt die \u00d6ko-Verordnung?“ tab_id=“oko-verordnung“][vc_row_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_column_text]F\u00fcr die Herstellung eines BIO-Produkts ist es wichtig, dass alle Zutaten<\/strong> landwirtschaftlichen Ursprungs aus biologischem Anbau<\/strong> stammen. Die Verwendung von Zusatzstoffen und Verarbeitungshilfsmitteln wird durch so genannte \u201aPositivlisten\u2018 begrenzt. Die Zubereitungstechniken sind einfach gehalten, um die Grundstoffe zu schonen. Zwischen der Verarbeitung von konventionellen und BIO-Erzeugnissen muss eine zeitliche oder r\u00e4umliche Trennung <\/strong>erfolgen.\u00a0 Gentechnisch ver\u00e4nderte Organismen (GVO<\/strong>), Nanowerkstoffe und Behandlungen mit ionisierender Strahlung<\/strong> d\u00fcrfen keinesfalls zum Einsatz kommen<\/strong>, weder bei der Verarbeitung, noch bei der Lagerung.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/2″][vc_single_image image=“3255″ img_size=“500×500″ alignment=“center“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_column_text]<\/p>\n

Die 4 Kategorien verarbeiteter Produkte<\/h3>\n

F\u00fcr jede Kategorie sind spezielle Kennzeichnungsvorschriften einzuhalten. Diese finden Sie in unserem Praxisleitfaden \u201aKennzeichnung<\/a>\u2018.<\/p>\n

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1. Produkte mit mindestens 95 % biologischen Zutaten.<\/h4>\n

Wenn bestimmte Zutaten nicht verf\u00fcgbar sind, k\u00f6nnen bis zu 5 % nicht-biologische Zutaten aus einem ersch\u00f6pfenden Verzeichnis verwendet werden. Anhang 9 der EG-Verordnung enth\u00e4lt die Liste der in BIO-Produkten zugelassenen nicht\u00f6kologischen\/nichtbiologischen Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs. Wenn die von Ihnen ben\u00f6tigte Zutat jedoch nicht in dieser Liste enthalten ist, k\u00f6nnen Sie bei den Beh\u00f6rden Ihrer Region einen Antrag auf eine Ausnahmeregelung <\/strong><\/a>stellen und dazu ein spezielles Formular verwenden.\u00a0 Anmerkung: In der Wallonie und Br\u00fcssel \u00fcbermittelt Certisys das Formular an die zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden.\u00a0 Sie finden diese Formulare weiter unten unter \u201aAndere n\u00fctzliche Dokumente, um BIO-Verarbeiter zu werden\u2018.<\/p>\n

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2. Produkte mit weniger als 95 % biologischen Zutaten aus \u00f6kologischem Landbau<\/h4>\n

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Verh\u00e4ltnis nach Gewicht berechnet: 100 x<\/td>\nGewicht der Bio-Zutaten<\/p>\n
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landwirtschaftlichen Ursprungs<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Bitte beachten Sie, dass diese Lebensmittel nicht das europ\u00e4ische BIO-Siegel <\/strong>oder den Hinweis \u201eBIO\u201c in der Verkehrsbezeichnung tragen d\u00fcrfen<\/strong>. Weitere Informationen hierzu finden Sie in unserem Praxisleitfaden \u201aKennzeichnung<\/a>\u2018.<\/p>\n

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3. Die Produkte im Prozess der Umstellung auf den \u00f6kologischen Landbau<\/h4>\n

4. Die Produkte, deren Hauptbestandteil ein Erzeugnis der Jagd oder der Fischerei ist<\/h4>\n

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Die Rezepturen und Zutaten<\/h3>\n